Pavés de saumon caramélisés au miel

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pour 2 personnes…

Temps de cuisson  : 10 minutes 

Ingrédients

– 1 noix de beurre
– 2 cuillères à café de graines de sésame
– 3 cuillères à café de miel liquide
– 3 cuillères à café d’huile d’olive
– 2 cuillères à café de jus de citron
– 2 pavés de saumon

 


Préparation 

1. Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive ainsi que le miel dans un sachet de congélation.
2. Faites-y mariner vos poissons au frais pendant une heure. Pensez à le retourner de temps en temps.
3. Sortez vos pavés, puis saupoudrez le côté chair de graines de sésame.
4. Dans une poêle, faites fondre votre beurre et déposez-y vos pavés de saumon côté peau. Faites ensuite cuire chaque face 5 minutes à feu doux.
5. Pour finir, recouvrez-les avec le reste de la marinade une minute avant la fin de la cuisson.

Astuce : pensez à ne pas mettre le feu trop fort, le miel pourrait devenir amer  !