Nom :
Alain Chadutaud

Produits :
Vin, pineau et cognac bio

Localisation :
Au coeur de la région de Cognac

C’est en 1999 que Danielle et Alain Chadutaud, un couple de propriétaires et récoltants, se convertissent à la viticulture biologique. En Charente, au cœur de la région de Cognac, le couple, élabore des cognacs, des vins et des pineaux bio d’exception.

D’une superficie de quinze hectares, le Domaine Chadutaud bénéficie d’un sol argilo-calcaire. Ce dernier, associé au climat océanique, doux et humide l’hiver et chaud l’été, favorise la croissance de la vigne.

Le couple cultive les cépages Merlot et Gamay et produit des vins en IGP « Vin de Pays Charentais » en rouge et rosé.

Concernant les pineaux, Danielle et Alain sélectionnent les parcelles les plus vieilles où les raisins sont les plus sucrés. Ils effectuent ensuite les vendanges à la main. Pour finir, le pineau vieillit pendant au moins 3 ans en fûts de chêne du Limousin avant d’être mis en bouteilles pour que vous le retrouviez dans les rayons du Marché de Léopold.

Où les trouver ? 

Magasin bio Mont de Marsan

1950 Avenue du Président John Kennedy
40 280 Saint Pierre du Mont
Tél : 09 66 88 58 18

Magasin bio Angoulême

120 route de Paris
16 160 Le Gond Pontouvre
Tél : 05 45 90 94 61

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