Avocado Gaufres

Avocado Gaufres

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Ingrédients


Pour les gaufres :

180g de farine T-80
90g de levure chimique
1 pincée de sel fin
1 œuf
1/2 jus de citron
60g de purée de cajou
25 cl de lait végétal

Pour le guacamole :

2 gros avocats
le jus d’un citron
un mélange d’épices à guacamole
une pincée de sel
une pincée de paprika
une pincée de poivre
une pincée de piment doux

Ici, la recette en vidéo !

Préparation


ETAPE 1
Dans un récipient, déposer la farine, la levure et le sel. Mélanger.

ETAPE 2
A part, mélanger un oeuf, 1/2 jus de citron, la purée de cajou et le lait végétal.

ETAPE 3
Verser la deuxième publication dans la première. Puis mélanger de nouveau.

ETAPE 4
Réserver la pâte à gaufre au frais pendant 30 minutes. 

ETAPE 5
Enlever la peau et le noyau de vos 2 avocats. 

ETAPE 6
Les déposer dans un blinder avec le jus de citron. Mixer.

ETAPE 7
Ajouter le mélange d’épices à guacamole, le paprika, le sel, le poivre et le piment doux. Mixer de nouveau.

ETAPE 8
Verser la pâte dans le gaufrier. Laisser cuire la gaufre 3 minutes.

ETAPE 9
Déposer le guacamole sur la gaufre. Saupoudrer de paprika, persil frais, graines de sésame et pignons de pin.

Recette bio by Le Marché de Léopold  & Lucie de Healthy Food Creation