Beurre au fanes de radis

Butter aux fanes de radis

15min

Ingrédients


  • 1 botte de fanes de radis
  • 1//2 citron
  • 1 càs de crème fraîche
  • 125g de beurre mou
  • 1/2 càs de sel

Préparation


ETAPE 1
Laver les fanes de radis et les ébouillanter 2 minutes dans une eau salée. Les passer au mixeur afin d’obtenir une purée lisse.

ETAPE 2
Ajouter le jus d’1/2 citron et la crème fraîche.

ETAPE 3
Mixer à nouveau. Dans un saladier, travailler le beurre mou.

ETAPE 4
Incorporer la purée de fanes. Assaisonner d’une 1/2 càc de sel.

Avec Too Good To Go 

 

Recette bio anti-gaspi by Le Marché de Léopold x Too Good To Go