6/ 1h10
Ingrédients
- 5 oeufs
- 30 cl de lait
- 1 butternut
- 4 càs de chèvre frais
- 2 bonnes poignées de pignons de pin
- 1 sachet de levure
- Sel et poivre
- Épices au choix
Préparation
ETAPE 1
Peler le butternut, retirer les pépins et le couper en gros cubes
ETAPE 2
Faire cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante les cubes de butternut
ETAPE 3
Bien égoutter, mixer la chair pour obtenir une purée
ETAPE 4
Dans un saladier, ajouter les oeufs et le lait progressivement
ETAPE 5
Saler, poivrer et ajouter les pignons de pin (que vous pouvez avoir fait légèrement dorer au préalable)
ETAPE 6
Incorporer la purée de butternut à la pâte ainsi que le chèvre et les épices choisies
ETAPE 7
Mettre dans un moule à cake et faire cuire 35 minutes à 210°C
Recette bio by Le Marché de Léopold
