carottes bio

carotte bio

Carotte

Origine : France 
Catégorie : 2

Les carottes sont toujours disponibles et relativement accessibles. Elles sont désormais le deuxième légume le plus consommé en France. Elles contiennent de nombreux minéraux et vitamines. Et comme le dit le dicton, elles rendraient même aimables…

EnCuisine

La fraîcheur des carottes se reconnaît à leur couleur vive et brillante. Lorsqu’elles sont vendues avec leurs fanes, ces dernières doivent être très vertes.

Les carottes offrent de nombreuses possibilités de préparation : crues, cuites, râpées ou en rondelles, dans un plat de légumes, une soupe… ou même un gâteau !

À l’autocuiseur il suffit de 8 minutes pour qu’elles soient légères et fondantes. Vous pouvez aussi les cuire à l’étouffée, en les faisant cuire 20 à 30 minutes avec un peu de beurre et un verre de bouillon.

Enfin, vous pourrez bénéficier de tous les bienfaits de la carotte dans un jus détox accompagné de gingembre et de pomme par exemple !

SelonJoachim

Une portion de 100 grammes de carottes râpées couvre 200 % des besoins quotidiens en bêtacarotène ! La carotte contient également des fibres.

Tendre et sucrée, la carotte a tout pour plaire aux bébés : en potage et en purée. Les carottes avec fanes peuvent se conserver deux à trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour conserver plus longtemps vos carottes, coupez les fanes avant de ranger vos légumes au frigo.