chou blanc

Chou Blanc bio

Chou blanc

Origine : France 
Catégorie : 2

Le chou blanc fait partie de la famille des crucifères. Riche en nutriments, ce légume d’hiver est très peu calorique. Il s’agit d’un chou pommé qualifié de « cabus », ses feuilles étant lisses et étroitement superposées.

EnCuisine

chou blancLe chou blanc se déguste cru ou cuit. Retirer ses premières feuilles et le couper finement pour le savourer en salade.Blanchies quelques minutes dans de l’eau bouillante, les feuilles de chou blanc seront plus digestes.

SelonJoachim

joachim

Le chou, combine une richesse en fibres et en molécules antioxydantes avec d’autres substances protectrices, ce qui en fait un aliment particulièrement protecteur.