chou rave bio

chou rave bio

Chou rave

Origine : France 
Catégorie : 2

Le chou rave fait partie de la famille des brassicacées. C’est un légume d’hiver peu calorique mais rassasiant grâce à sa richesse en fibres. Il possède un petit goût de noisette très agréable.

EnCuisine

chou blancLe chou rave bio se déguste aussi bien cru que cuit. Pour le rendre plus digeste, vous pouvez le blanchir  à l’eau bouillante. Il se prêtera ensuite à toutes les recettes : soupes, gratins, poêlés… Attention plus le chou est gros plus il risque d’être fibreux.

SelonJoachim

joachim

Le chou, combine une richesse en fibres et en molécules antioxydantes avec d’autres substances protectrices, ce qui en fait un aliment particulièrement protecteur.