Cigares au potimarron et fêta

Cigares au potimarron et fêta

10 pièces / 45 min

Ingrédients


Pour la pâte à tarte :

  • 5 feuilles de bricks rondes ou carrés
  • 1 oignon
  • 200g de potimarron
  • 15cl env de crème de soja
  • sel, poivre, muscade
  • curry ou pâte de curry
  • 100g de feta
  • quelques noisettes grillées
  • de l’huile de cuisson

Préparation


ETAPE 1
Dans un premier temps, émincer l’oignon et couper le potimarron en tout petits dés. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle puis cuire l’oignon et le potimarron à feu moyen pendant 5 bonnes minutes.

ETAPE 2
Ajouter ensuite le curry puis la crème de soja. Poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la crème soit totalement réduite.

ETAPE 3
Assaisonner puis laisser tiédir. Ajouter par la suite la feta émiettée et les noisettes grillées.

ETAPE 4
Couper les feuilles de brick en deux pour former des triangles. Déposer ensuite un peu de garniture puis rabattre les bords. Enfin, rouler jusqu’au bout de la feuille de brick.

ETAPE 5
Juste avant de servir, cuire les cigares jusqu’à coloration dans une poêle avec un fond d’huile.

 

 

Recette bio by Le Marché de Léopold et Healthy Food Creation