Coleslow cajou

colslaw recette bio

6/ 30 min

Ingrédients


4 càs de purée de noix de cajou Jean Hervé • Jus de citron
1 càc de moutarde
1 chou pointu
5 carottes
2 pommes
1 poignée de mélange cajou/noisettes/raisin
sel/poivre

 

Préparation


ETAPE 1
Laver et équeuter les fraises

ETAPE 2
Laver et émincer finement le chou. Déposer dans un grand saladier

ETAPE 3
Laver et râper les carottes et les pommes. Les ajouter dans le saladier

ETAPE 4
Dans un bol, mélanger la purée de noix de cajou avec la moutarde. Délayer avec du jus de citron. Jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

ETAPE 5
Saler et Poivrer

ETAPE 6
Mélanger la sauce au reste des ingrédients. Laisser « mariner » au réfrigérateur (au moins 30min)

ETAPE 7
Au moment de servir, déposer quelques noisettes, raisins et noix de cajou sur le dessus.

Recette bio by Le Marché de Léopold  & Jean Hervé