Cookinoa choco

Cookinoa choco

6/ 40 min

Ingrédients


  • 150 g de quinoa cuit (sans sel)
  • 60 g ou 1/3 de tasse de pépites de chocolat (ou chocolat concassé)
  • 55 g ou 1/3 de tasse de farine T80
  • 50 g de flocons d’avoine petits
  • 1 gros œuf
  • 1 banane bien mûre
  • 2 càs d’huile de coco
  • 1 càs de sirop d’érable
  • 1 càc de poudre à lever
  • 1 pincée de vanille en poudre

Cookinoa choco

Préparation


ETAPE 1
Préchauffer le four à 180° C

ETAPE 2
Réchauffer l’huile de coco pour qu’elle soit liquide et écraser la banane à l’aide d’une fourchette dans une assiette

ETAPE 3
Dans un saladier, mettre le quinoa cuit, les flocons d’avoine, la farine, les pépites de chocolat et la levure.


ETAPE 4
Faire un puits et casser l’œuf, ajouter l’huile de coco tiède, le sirop d’érable et la banane écrasée.

ETAPE 5
Mélanger l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte (si celle-ci s’avère trop collante, rajouter de la farine)

ETAPE 6
Poser une feuille de papier ou tapis de cuisson sur une grande plaque, prendre la pâte et former des boules. Les mettre de manière espacée sur la plaque et aplatir le dessus avec la paume de la main.

ETAPE 7
Faites cuire une vingtaine minutes jusqu’à ce que les cookies soient légèrement colorés. Laisser refroidir sur la plaque avant de décoller.

 

Recette bio by Le Marché de Léopold