Crème dessert healthy banane chocolat

bandeau crème dessert healthy chocolat banane 3 pers / 15 min

Ingrédients


-80g de chocolat noir
-20cl de crème de soja (ou toute autre crème végétale ou non)
-4cl de lait
-1 banane bien mûre
-30g de sirop d’agave (ou miel)
-1 càc d’agar-agar

crème dessert healthy chocolat banane

Préparation


Fouetter dans une casserole (hors du feu) la crème, le lait et la poudre d’agar-agar. Faire chauffer à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la préparation frémisse.

Pendant ce temps, mixer une banane afin d’obtenir une purée.
Lorsque la préparation précédente est bien chaude, ajouter la purée de banane et le chocolat noir en morceaux.

Baisser le feu et mélanger régulièrement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Passer la crème dans un chinois pour retirer les éventuels filaments de banane. Enfin, répartir dans des ramequins individuels et placer au réfrigérateur minimum 4 heures avant de déguster !

Conservation : au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.

 

 

Recette bio by Le Marché de Léopold & Healthy Food Creation