Le printemps approche. Et comme vous le savez, le changement de saison sollicite énormément notre organisme et notamment notre foie. Afin de s’adapter à ces changements, une cure détox peut être recommandée. Nous sommes donc partis à la rencontre de Jeanne Laurent, diététicienne, nutritionniste et micronutritionniste pour savoir comment détoxifier notre corps naturellement.
Jeanne, pourriez-vous nous dire pourquoi faire une cure détox ?
Il est tout d’abord très important de garder en tête que la détoxification est un processus naturellement réalisé par l’organisme grâce au foie, c’est ce qu’on appelle la détoxication hépatique. Cependant notre alimentation et notre environnement de vie nous exposent à de nombreux polluants type pesticides, additifs, métaux lourds… qui peuvent venir s’accumuler dans l’organisme, et notamment dans les cellules de graisse du tissu adipeux.
Il n’y a aucune « obligation » à faire une cure détox, mais cela peut être un soutien pendant les périodes où le foie est très sollicité :
- Après les fêtes souvent synonymes d’excès alimentaires et abus d’alcool
- Aux changements de saison
- En période de stress
Comment la faire ?
- Consommer des féculents non raffinés (céréales complètes) et des légumineuses
- Privilégier les poissons gras et viandes blanches en cuissons douces types vapeur ou papillotes
- Supprimer l’alcool qui apporte des calories vides et n’est pas le bienvenu dans une détox
- Réduire les produits sucrés et transformés
Il est également possible de prendre des plantes qui vont stimuler la fonction hépatique, en extrait de plantes standardisées ou en teintures mères. Pour cela, il est impératif de se tourner vers un professionnel de la phytothérapie qui vous orientera vers les plantes adaptées à vos besoins et vos éventuelles contre-indications.
Enfin, aussi étonnant que cela puisse paraître, bien respirer va aider votre foie ! En effet, c’est un organe qui a besoin d’être massé : solliciter la cage thoracique en respirant profondément va masser et donc stimuler le foie.
Quel est selon vous le « menu idéal » ?
En entrée :
Un velouté d’artichauts (pour stimuler le foie)
En plat :
- Un maquereau en papillote (petit poisson riche en oméga 3)
- Un trio de quinoa (pour les fibres et les minéraux)
- Un filet d’huile de colza à froid après cuisson (pour les oméga 3)
En dessert :
Salade d’oranges (pour les vitamines) et myrtilles (riches en antioxydants) au gingembre (pour la digestion et les antioxydants)
Ce qui est miraculeux c’est de manger varié, de consommer des fruits et légumes frais, de saison et si possible BIO
Quel est selon vous « l’aliment miracle » ? 
Il n’existe pas « un aliment miracle », ce qui est plutôt miraculeux c’est de manger varié, de consommer des fruits et légumes frais, de saison et si possible BIO à chaque repas. Et de limiter autant que possible les produits industriels !
Y a t’il un geste à prendre au quotidien ?
- Manger équilibré
- Avoir une consommation d’alcool raisonnée
- Pratiquer une activité physique et bien dormir…
Les basiques d’une bonne hygiène de vie.
La cure détox est-elle adaptée ou non à tout le monde ?
Manger varié et équilibré est bien évidemment adapté à tout le monde (hors pathologies particulières).
En revanche, choisir de faire appel à la phytothérapie ne l’est pas forcément, car certaines plantes doivent impérativement être évitées en fonction des antécédents médicaux de chacun. C’est la raison pour laquelle je souligne l’importance d’une prise encadrée par un professionnel dans le domaine.
Jeanne Laurent – Diététicienne – Nutritionniste – Micronutritionniste
DU Médecine et Chirurgie de l’Obésité
Membre de l’IEDM, du RéPPOP, du GRAICO et de l’AFDN.
Les ateliers de Jeanne & Sophie
06 45 07 89 63 – Lormont (33310)
