2-3/ 45min
Ingrédients
Ici, la recette en vidéo!
80g de riz thaï
150g de lentilles corail
1 cube de bouillon de légumes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c-à-s curry
1 c-à-c de paprika
De l’huile végétale pour la cuisson (au choix)
350ml de lait de coco
De la coriandre fraîche
Sel poivre
1 citron
Quelques noix de cajou
150g de lentilles corail
1 cube de bouillon de légumes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c-à-s curry
1 c-à-c de paprika
De l’huile végétale pour la cuisson (au choix)
350ml de lait de coco
De la coriandre fraîche
Sel poivre
1 citron
Quelques noix de cajou
Ici, la recette en vidéo!
Préparation
ETAPE 1
Faire cuire le riz dans une casserole d’eau
ETAPE 2
Déposer les lentilles dans une casserole et le recouvrir d’eau
ETAPE 3
Ajouter le bouillon de légumes une fois l’eau chaude
ETAPE 4
Pendant ce temps, émincer l’ail et l’oignon
ETAPE 5
Chauffer une grande poêle à feu doux avec un filet d’huile
ETAPE 6
Faire blanchir l’oignon émincé 1 à 2 minutes, ajouter l’ail et laisser de nouveau 1 minute
ETAPE 7
Ajouter les épices : le curry et le paprika
ETAPE 8
Déglacer en ajoutant le lait de coco puis ajouter les lentilles corail
ETAPE 9
Une fois la cuisson terminée, ciseler de la coriandre fraîche, saler, poivrer. Ajouter quelques noix de cajou et des tranches de ciron.
Recette bio by Le Marché de Léopold & Lucie de Healthy Food Creation
