Nom :
Ferme des Courades

Produits :
Produits frais au lait de chèvre

Localisation :
Sur la commune de Suris (16)

Nous sommes trois à travailler sur l’exploitation : Élisabeth (moi-même), mon mari Christian (c’est lui qui livre les produits au Marché de Léopold) et ma sœur Christine.

Le trio est installé depuis 1990 à la ferme familiale située en Charente Limousine. La totalité des 30 hectares est destinée au pâturage et à la récolte des fourrages pour nourrir les animaux l’hiver. En agriculture raisonnée jusqu’en 2014 et très soucieux de la qualité de l’environnement, l’exploitation est passée cette même année en agriculture biologique. Depuis 2017, une partie de la production laitière est transformée en yaourts et desserts lactés.

Le travail de la petite équipe est varié : ils travaillent dans les champs (récoltent le foin puis les céréales), soignent les animaux (la traite deux fois par jour, les naissances des chevreaux au printemps, la période de la reproduction à l’automne…), fabriquent des yaourts et desserts et les commercialisent… Sans oublier tout le travail administratif !

Notre but est de travailler pour une agriculture de qualité, respectueuse de l’environnement et du bien-être animal. Nous voulons défendre un modèle meilleur pour nos terres, nos chèvres et nous tous !

Élisabeth, Christian et Christine souhaitent aussi fabriquer des produits bons et sains à l’aide d’ingrédients simples et naturels issus d’une agriculture biologique et durable. Ce pourquoi ils travaillent, entre autres, un lait non homogénéisé, non standardisé dont la composition varie au fil des saisons et en fonction de l’alimentation des animaux.

Où les trouver ? 

Magasin bio Angoulême

120 route de Paris
16 160 Le Gond Pontouvre
Tél : 05 45 90 94 61

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