Nom :
Gaec des frisonnes

Produits :
Laits, fromages et yaourts à base de lait de vache bio

Localisation :
Sur la commune de Buxeuil (37)

Norbert DOEDENS reprend la ferme de ses parents en 1979. Une dizaine d’années plus tard, Monique DOEDENS rejoint l’aventure familiale. En 2009 la famille entreprend des mesures pour se convertir à l’agriculture biologique. « Mon père était dans cette démarche depuis longtemps » nous confit Norbert. D’ailleurs, l’exploitation était menée de manière extensive et en quasi autonomie avec peu d’intrant. Toujours dans le respect de la physiologie de l’animal (aucun traitement antibiotiques, utilisation d’homéopathie) et du fonctionnement naturel du sol.

Début 2015 Monique part à la retraite et est remplacée par Fabienne JOYAU DOEDENS sa fille, qui devient salariée de l’exploitation. Une année plus tard, le GAEC des Frisonnes est crée. Aujourd’hui, Fabienne élève 55 vaches laitières de race Frisonne (une race rustique de robe noire et blanche). La ferme et la fromagerie ont permis de créer 2 emplois temps plein.

Les terres cultivées s’étendent sur 72ha : 68ha d’herbe qui sera utilisée sous forme d’ensilage ou de foin pour nourrir les vaches et 4ha de céréales pour les vaches. Les vaches pâturent 8 à 9 mois de l’année, elles sont soignées exclusivement par homéopathie. Leur lait est transformé à la ferme en fromages ou en yaourts aux huiles essentielles (Orange, Citron, Bergamote, Pamplemousse, Gingembre, Verveine, Rose, Estragon et Menthe).

Nous avons  choisi de nous approvisionner auprès d’agriculteurs locaux pour le complément en paille et  auprès de céréaliers locaux et bio pour les compléments de céréales.

Où les trouver ? 

Magasin bio Tours St-Cyr

243 Boulevard Charles de GaulleFacebook-logo
37540 Saint-Cyr-sur-Loire


Tél.
09 61 68 10 69

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