Granola sans gluten fraise-pistache

Granola sans gluten fraise-pistache

6 45min

Ingrédients


  • 250 g de flocons de sarrasin
  • 125 g de fraises
  • 2 pots de 100 g de compote pomme/fraise
  • 30 g de graines de chia
  • 50 g de graines de tournesol décortiquées
  • 50 g de sirop d’agave (ou sucrant de votre choix)
  • 50 g de pistaches non salées
  • 30 g d’huile de coco (ou un huile neutre)

Granola sans gluten fraise-pistache

Préparation


ETAPE 1
Dans un grand saladier, verser d’abords les ingrédients secs : flocons de sarrasin, graines de chia, de tournesol et les pistaches concassées grossièrement.

ETAPE 2
Ajouter par-dessus, les compotes de pomme-fraise, l’huile de coco fondue, le sirop d’agave. Bien mélanger.

ETAPE 3
Ajouter les fraises coupées en petits morceaux, ajouter sur le mélange de graines et flocons.

ETAPE 4
Deux solutions pour la cuisson :

  • Au four traditionnel, étaler le granola sur une lèchefrite et faire sécher 25/30 minutes à 150°C, en mélangeant régulièrement.
  • Au déshydrateur, étaler le mélange sur un plateau du déshydrateur et déshydrater à 60°c (cela sèche l’extérieur des graines) pendant 3 heures puis 9 heures à 47 °c

ETAPE 5
Conserver dans un bocal hermétique.

ETAPE 6
Déguster avec un yaourt végétal nature ou fruité comme le Abbot Kynney’s à l’amande. La journée peut bien commencer !

Astuce
Vous pouvez varier les saveurs en fonction de vos goûts, de ce que vous avez dans les placards et surtout en fonction des fruits de saisons.

 

 

 

Recette bio by Le Marché de Léopold et dans la cuisine de Gin