Nom :
La ferme Brukiza

Produits :
Fromage de chèvre

Localisation :
Sur la commune de Bergouey Viellenave (64)

Producteur de fromage de chèvre, fermier, BIO, au lait cru !

Sur place Laurence et Mathieu, frère et sœur, élèvent leurs chèvres dans le respect de l’agriculture biologique, sur la ferme familiale de leur enfance.

Cette ferme est dite « polyvalente » car, bien que l’élevage de chèvres alpines y soit la principale activité, une plantation de kiwi verts et un petit troupeau de vaches y ont aussi trouvé leur place.

Tout le lait issu de ces chèvres est transformé directement sur place, dans la fromagerie de la ferme Brukiza, puis commercialisé. Sont donc proposé : des fromages de chèvre frais et affinés comme la tome, le crottin, la bûche, la faisselle (ainsi que des kiwis qu’ils transforment en nectar et confiture).

Laurence et Mathieu ont récemment construit une chèvrerie en bois pour y abriter leurs chèvres alpines. Ces dernières ont accès libre au bois du Brukiza et pâturent toute la journée. Leur alimentation est essentiellement produite directement à la ferme : foin, maïs, orge, tournesol. Et les animaux sont soignés par homéopathie, aromathérapie et phytothérapie.

Où les trouver ? 

Magasin bio Mont de Marsan

1950 Avenue du Président John Kennedy
40 280 Saint Pierre du Mont
Tél : 09 66 88 58 18

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