Nom :
Le pré Joly

Produits :
Produits laitiers

Localisation :
Saint-Gervais-les-Trois-Clochers (86)

Comment vous est venue l’idée de vous lancer dans ce projet ? 

L’envie de transformer le lait de nos vaches pour aller jusqu’au produit finit et la vente aux consommateurs locaux.

Quelle est la particularité de vos produits ? 

Une gamme de produits. au lait de vache cru ainsi que des desserts lactés dans une région où la réputation met plutôt l’accent sur les produits au lait de chèvre.

Combien êtes-vous dans l’équipe ? Quel est le rôle de chacun ?

4 associés et 5 salariés se partagent la culture des 140 Ha, l’élevage des 90 vaches laitières, la transformation du lait et la commercialisation

Comment s’organisent vos journées ?

Dès 6h du matin, nous allons dans la fromagerie pour réceptionner la lait et fabriquer les différents produits.

Ensuite, nous préparons les commandes et effectuons différents travaux sur la ferme pour le reste de la journée.

Où les trouver ? 

Magasin bio Tours St-Cyr

243 Boulevard Charles de Gaulle
37540 Saint-Cyr-sur-Loire
Tél : 09 61 68 10 69

Les producteurs de la même région

Domaine de noiré

Vins blancs, rosés et rouges bio sur la commune de Chinon (37)

GAEC des frisonnes

Produits à base de lait de vache bio sur la commune de Buxeuil (37)

Amaltup

Tartinades, houmous et olivades à base de lait de chèvres sur la commune de Parçay-sur-Vienne (37)

Les savons d’Amélie

Savonnerie Bio & Artisanale sur la commune de Mettray (37)