3 40min
Ingrédients
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 20 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 sachets d’agar-agar
- 2 mangues
- 4 kiwis
- 1/2 jus de citron
Préparation
ETAPE 1
Eplucher les mangues, ôter le noyau puis passer les mangues à l’extracteur de jus.
ETAPE 2
Faire chauffer à nouveaux 2-3 minutes en ajoutant l’agar-agar.
ETAPE 3
Verser la préparation dans 3 ramequins ou verres et laisser prendre minimum 1h au réfrigérateur en inclinant les verres.
ETAPE 4
Porter le lait et la crème à ébullition avec le sucre, la gousse de vanille fendue et l’agar-agar. Bien mélanger.
ETAPE 5
Verser sur la crème de mangue figée et laisser prendre au réfrigérateur.
ETAPE 6
Couper les kiwis en morceaux et les passer à l’extracteur de jus avec 1/2 citron.
ETAPE 7
Verser sur les panna cotta avant de servir.
Recette bio by Le Marché de Léopold
