ETAPE 1
Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive ainsi que le miel dans un sachet de congélation. Y faire mariner les poissons au frais pendant une heure, en pensant à le retourner de temps en temps.

ETAPE 2
Sorter vos pavés, puis saupoudrer le côté chair de graines de sésame. Dans une poêle, faire fondre votre beurre et y déposer vos pavés de saumon côté peau. Faire ensuite cuire chaque face 5 minutes à feu doux.

ETAPE 3
Pour finir, les recouvrir avec le reste de la marinade une minute avant la fin de la cuisson. Déguster !

Attention à ne pas mettre le feu trop fort, car le miel pourrait devenir amer !