ETAPE 1
Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive ainsi que le miel dans un sachet de congélation. Faites-y mariner vos poissons au frais pendant une heure, en pensant à le retourner de temps en temps.

ETAPE 2
Sortez vos pavés, puis saupoudrez le côté chair de graines de sésame. Dans une poêle, faites fondre votre beurre et déposez-y vos pavés de saumon côté peau. Faites ensuite cuire chaque face 5 minutes à feu doux.

ETAPE 3
Pour finir, recouvrez-les avec le reste de la marinade une minute avant la fin de la cuisson. Dégustez !

Attention à ne pas mettre le feu trop fort, car le miel pourrait devenir amer !