Pomme Golden

pomme jaune golden

Pomme Jaune Golden

Origine : France 
Catégorie : 2

La pomme Golden est la variété de pomme la plus consommée en France. C’est aussi la seule qui bénéficie de signes officiels de qualité et d’origine. Elle se mange aussi bien crue que cuite et entre dans la préparation plats très variés. Elle est facile et pratique à utiliser et plait aux petits comme aux plus grands.

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EnCuisine

La Golden, de couleur jaune présente parfois une légère coloration rouge sur la face exposée au soleil, surtout lorsqu’elle est cultivée en altitude. 35 % des pommes produites en France sont des Golden, notamment car elle est relativement facile à cuisiner.

En bouche, elle est croquante, sucrée et douce. Délicieuse à croquer, au four, ou en tarte, elle se prête aisément, aux principaux types de cuisson : passée à la casserole, mise au four, frémissant dans une poêle, etc.

Il est conseillé de la faire cuire entre 15 et 30 minutes au four, entière sans la peler (pour ne pas qu’elle éclate) et entre 5 et 10 minute à la poêle en quartiers.

SelonJoachim

Les pommes (de toutes variétés) dégagent de l’éthylène, un gaz qui favorise la maturation des fruits. Placez quelques pommes parmi vos bananes ou avocats, ils mûriront plus rapidement. En revanche, si vos fruits sont déjà mûres, éviter de déposer vos pommes à côtés, ils pourraient pourrirent plus rapidement…

La pomme Gala est un fruit qui vous veut du bien, en effet elle apporte peu de calories mais beaucoup de vitamines et de minéraux… Ne vous en privez pas !