Nos produits végétariens et vegan 

Pour favoriser une alimentation bio et végétale, vous pouvez compter sur le Marché de Léopold. Que ce soit pour le respect du bien-être animal, pour des questions écologiques ou de santé, de plus en plus de personnes font aujourd’hui le choix d’une alimentation végétarienne ou vegan.  Si vous voulez en savoir plus à ce sujet nous vous invitons à lire notre petit guide.

Nos produits veggie alimentaires

Nos produits d’épicerie

Retrouvez dans notre épicerie bio, de nombreux produits végétaux: falafels, houmous, caviar d’aubergines, tartinades tomate et roquette, courgette et curry, poivrons et petit pois basilic.

Ainsi que des produits plus originaux comme : pâté végétal à base de roquette et de moutarde, faux gras, terrine végétale aux champignons et shiitake, aux herbes de Provence, ou aux légumes du soleil…

Nos produits frais

Dans nos rayons frais, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour remplir votre frigo de façon végétarienne ou vegan avec des marques comme Soy, Sojami, Taifun !

Des plats préparés : Bouchées méditerranéennes, falafel aux pois chiches, stick crétois, poche aux légumes, samossas, galettes au courgettes et curry. Des similis carnés : tranches façon salami, knacks nature, haché façon burger, panné façon cordon bleu, boulettes aux épices, vege merguez. Des Vegeese façon chèvre ou cheddar par exemple. Ainsi que des desserts : Sojade ananas, pêche, fraise, vanille, nature, ou délices de chanvre framboise, fraise ou chocolat.

Focus : Le tofu

Le tofu (ou « fromage de soja »), est un aliment asiatique à base de fève de soya. Ces dernières sont trempées dans un liquide puis broyées. Le liquide qui s’en extrait, du lait de soja, est mis à coaguler puis il est mélangé et pressé avant que l’on obtienne le tofu. Il s’agit donc en quelque sorte de « formage de soja ».

Vous pourrez retrouver au Marché de Léopold, entre autres, les produits suivants : tofu nature, aux amandes et sésame, au basilic, au curry ou aux olives… Des filets de tofu : à la japonaise, à l’ail des ours ou au pesto.

Focus : Le seitan

Le seitan est une pâte asiatique fabriquée à partir de farine de blé. Cette dernière est rincée avec de l’eau. On laisse le mélange obtenu reposer, puis on le presse, le cuit dans de l’eau ou dans un bouillon. Le seitan est riche en protéines c’est pourquoi il est souvent utilisé pour remplacer la viande dans de nombreuses recettes.

Au Marché de Léopold, vous pourrez retrouver le seitan sous différentes formes : gourmet, grillé, en tranches, en conserve… Assaisonné de légumes fondants, d’aubergines ou cuisiné à l’indienne par exemple !

Focus : Le tempeh

Le tempeh est composé de fèves de soja écrasées, cuites, puis ensemencées avec du champignon. Ensuite, le mélange fermente, et forme des moisissures blanches. Le goût du tempeh a des arômes de champignon et de noisette. Vous pourrez retrouver dans nos rayons le tempeh frais, nature ou à cuisiner…

Il est riche en protéines et faible en matière grasse. Son goût est plus prononcé que celui du tofu et son utilisation toute aussi variée : cuit, frit, mariné ou même rôti !

Nos produits veggie non alimentaires

Librairie : livres de recettes vegan ou veggie

En quête d’inspiration pour mitonner de bons petits plats vegan ou vous initier au mode de vie vegan ? Notre librairie vous propose une belle sélection d’ouvrages sur le véganisme.
Retrouvez par exemple « 25 desserts vegan » et « 25 assiettes vegan » de Marie Laforêt, « Aujourd’hui je cuisine végétarien » de Claude Aubert, ou encore « Veggie je sais cuisiner végétarien » de Cléa Cuisine.

Maison vegan

Pour vous accompagner au quotidien dans tous vos besoins et toutes vos envies nous vous proposons une large gamme de produits vegan pour la maison ou le bien-être au naturel.
Par exemple, des brosses à cheveux, oreillers naturel, produits ménagers, allumes feux végétaux.. Mais aussi des bougies végétales : eucalyptus citronné, Ylang-ylang, bois d’orient, rose des bois, feuille d’oranger ou lavande épicée !

Le logo « V-Label », créé par l’Union Végétarienne Européenne, indique que votre produit ne contient aucune présence d’OGM, ni de substances d’origine animale. Plus de 15 000 produits présentent aujourd’hui ce logo. Ce dernier ce décline en deux versions : Vegan (sans produit d’origine animale) ou  Végétarien (sans chaire animale).