La confiture de mangues

recette eva

3 pots / 45min

Ingrédients


Pour 3 pots de confiture:
1kg de mangues
600g de sucre
1 gousse de vanille
1 citron vert

quote GM

Préparation


Astuce GM 1

ETAPE 1
Épluchez et coupez vos mangues.

ETAPE 2
Mettez les mangues, le sucre puis le jus du citron vert dans une casserole.

ETAPE 3
Coupez en deux la gousse de vanille puis grattez-la et déposez-la dans votre casserole.

Astuce GM 2

ETAPE 4
Faites cuire le tout puis, dès que votre préparation est portée à ébullition, comptez 30 minutes de cuisson à feu fort. Remuez de temps en temps.

Astuce GM 3

ETAPE 5
Retirez la gousses de vanille puis mixez-le tout.  Enfin, mettez dans vos pots. 

Astuce GM 4

Si votre confiture est trop compacte, ajoutez à l’ouverture du pot quelques cuillères à soupe d’eau bouillante afin de lui rendre une texture plus souple. 

Découvrez également la recette de la grand-mère de Jérémy : Le gratin d’endives au jambon.

 

Recette bio by Le Marché de Léopold