Rillettes de poisson

rillettes de poisson bio

Rillettes de poisson en feuilletés

Pour 4/6 personnes

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée
– 1 boite de thon
– 2 CAS de jus de citron
– 100g de fromage blanc
– Quelques radis roses
– sel/poivre

Préparation :


– Dans un bol, émietter le thon
– Ajouter le fromage blanc et le jus de citron, le sel, le poivre et bien mélanger
– Tracer et découper un poisson sur un papier cartonné
– Etaler la pâte feuilletée, déposer le gabarit de poisson dessus et découper la forme à l’aide de la pointe d’un couteau autant de fois que possible
– Piquer avec une fourchette vos poissons et enfourner au four durant 15/20min à 180°
– Pendant ce temps, laver et couper en rondelles les radis
– Une fois sortie du four, aplatir le centre des poissons à l’aide d’une fourchette
– Garnir chaque poisson avec les rillettes de thon et déposer sur le dessus les rondelles de radis.