4-5/ 1h05
Ingrédients
Ici, la recette en vidéo!
1 oignon blanc
2 cubes de bouillon de légumes
500 g de riz arborio
10 cl de vin blanc
300 g de potimarron (1 petit)
Huile d’olive
Sel, poivre
Persil frais
Muscade moulue
Curcuma moulu
Parmesan (env 80-100g)
Ici, la recette en vidéo!
Préparation
ETAPE 1
Mélanger 2 cubes de bouillon de légumes, une c-à-c de curcuma moulue et la muscade moulue à 1 litre d’eau bouillante.
ETAPE 2
Dans 2 casseroles différentes, faire chauffer un filet d’huile d’olive.
ETAPE 3
Couper un oignon blanc, le faire blanchir 5 minutes dans l’une des poêles.
ETAPE 4
Couper 300g de potimarron en cubes. L’ajouter dans l’autre poêle et laisser cuire 20 minutes.
ETAPE 5
Ajouter aux oignons le riz arborio. Mélanger et déglacer avec le vin blanc.
ETAPE 6
Ajouter le bouillon au fur et à mesure. Puis, ajouter le potimarron.
ETAPE 7
Poivrer et saupoudrer de parmesan.
Recette bio by Le Marché de Léopold & Lucie de Healthy Food Creation
