Salade grecque « ready to go »

SALADE GRECQUE “ready to go”

2 10min

Ingrédients


  • 100g de boulgour
  • 1 petit concombre
  • 1 oignon rouge
  • 2 grosse tomates
  • 100g de feta
  • 2 branches de basilic frais
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 poignée d’olives noires

Pour la vinaigrette :

  • 1 càc de moutarde
  • 1 càs de vinaigre de cidre ou de vin
  • 5 càs d’huile d’olive

 

SALADE GRECQUE “ready to go”

Préparation


ETAPE 1
Déposer le boulgour dans une casserole et ajouter le double de son volume en eau. Faire cuire à feu doux/moyen une dizaine de minutes jusqu’à ce que le boulgour gonfle. Laisser complètement refroidir à la fin de la cuisson.

ETAPE 2
Pendant ce temps, tailler le concombre et la feta en cubes moyens. Couper les tomates, émincer l’oignon et ciseler le basilic. Mélanger le tout.

ETAPE 3
Réaliser la vinaigrette : mélanger la moutarde avec le vinaigre, puis ajouter l’huile.

ETAPE 4
Il ne reste plus qu’à mélanger le boulgour refroidit avec les crudités, les olives, le sel et poivre ainsi que la vinaigrette !

 

 

Recette bio by Le Marché de Léopold et Healthy Food Creation