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Pour la soupe:
4 blancs de poulet
150g de riz
1 oignon blanc
2 cuillères à soupe d’huile végétale
8 pommes de terre
1 bouquet de coriandre fraîche
sel et poivre
ETAPE 1
Faire chauffer l’huile végétale dans un fait-tout .
ETAPE 2
Émincer les oignons, puis faire les dorer dans l’huile.
ETAPE 3
Trancher les blancs de poulet en lamelles, puis les déposer dans un fait-tout.
ETAPE 4
Ajouter également les pommes de terres épluchées et coupées en dès. Puis, saler et poivrer.
ETAPE 5
Recouvrer le tout d’eau.
ETAPE 6
A part, faire cuir le riz . Puis l’ajouter à la soupe une fois cuite.
ETAPE 7
Enfin, ciseler l’intégralité de votre bouquet de coriandre fraîche sur le dessus.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, votre soupe est prête !
Découvrez-en davantage sur la cuisine colombienne à travers la rencontre avec Camila.
