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Pour la soupe:
4 blancs de poulet
150g de riz
1 oignon blanc
2 cuillères à soupe d’huile végétale
8 pommes de terre
1 bouquet de coriandre fraîche
sel et poivre
ETAPE 1
Faites chauffer l’huile végétale dans un fait-tout .
ETAPE 2
Émincez les oignons, puis faites les dorer dans l’huile.
ETAPE 3
Tranchez les blancs de poulet en lamelles, puis déposez-les dans votre fait-tout.
ETAPE 4
Ajoutez également les pommes de terres épluchées et coupées en dès. Puis, salez et poivrez.
ETAPE 5
Recouvrez le tout d’eau.
ETAPE 6
A part, faites cuir votre riz que vous ajouterez à votre soupe une fois cuite.
ETAPE 7
Enfin, ciselez l’intégralité de votre bouquet de coriandre fraîche sur le dessus.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, votre soupe est prête !
Découvrez-en davantage sur la cuisine colombienne à travers la rencontre avec Camila.