Soupe-repas au quinoa

soupe de quinoa

2/ 40 min

Ingrédients


  • 5 patates (petit calibre)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 belles carottes
  • 1 bouillon de légumes
  • 200g de quinoa cuit
  • 2 c. à s. de crème épaisse (ou crème de soja cuisine)
  • 1 c. à s. d’huile de cuisson

soupe quinoa bio

Préparation


ETAPE 1
Peler les pommes de terre, les carottes, l’ail et l’oignon.

ETAPE 2
Couper les pdt et les carottes en petits dés.

ETAPE 3
Emincer l’oignon. Le faire revenir dans une sauteuse.

ETAPE 4
Ajouter le reste des légumes et presser l’ail. Bien mélanger. Poursuivre la cuisson à feu moyen.

ETAPE 5
Recouvrir de bouillon de légumes.

ETAPE 6
Une fois les légumes cuits, ajouter le quinoa. Saler et poivrer.

ETAPE 7
Passer le tout au robot mixeur. Selon la consistance voulue, il est possible de rajouter du bouillon. Terminer en ajoutant la crème.

 

Recette bio by Le Marché de Léopold