2/ 40 min
Ingrédients
- 5 patates (petit calibre)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 3 belles carottes
- 1 bouillon de légumes
- 200g de quinoa cuit
- 2 c. à s. de crème épaisse (ou crème de soja cuisine)
- 1 c. à s. d’huile de cuisson
Préparation
ETAPE 1
Peler les pommes de terre, les carottes, l’ail et l’oignon.
ETAPE 2
Couper les pdt et les carottes en petits dés.
ETAPE 3
Emincer l’oignon. Le faire revenir dans une sauteuse.
ETAPE 4
Ajouter le reste des légumes et presser l’ail. Bien mélanger. Poursuivre la cuisson à feu moyen.
ETAPE 5
Recouvrir de bouillon de légumes.
ETAPE 6
Une fois les légumes cuits, ajouter le quinoa. Saler et poivrer.
ETAPE 7
Passer le tout au robot mixeur. Selon la consistance voulue, il est possible de rajouter du bouillon. Terminer en ajoutant la crème.
Recette bio by Le Marché de Léopold
