Tarte au chocolat et aux noix

8 / 35 min

Ingrédients


Pour la pâte à tarte :

  •  70 g de sucre de fleur de coco
  • 200 g de farine (t-45 à t-110)
  • 40 g d’huile de noix
  • 20 g d’huile d’olive ou autre
  • 80 g de lait végétal ou non
  • 1 bonne pincée de sel fin

Pour l’appareil :

  •  400ml de crème de coco
  • 200g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou miel)
  • 80g de noix

tarte chocolat

Préparation


ETAPE 1
Commencer par la préparation de la pâte : dans un grandir saladier, mélanger les 5 ingrédients, puis pétrir quelques secondes à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

ETAPE 2
Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson puis foncer dans le plat à tarte. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la pâte refroidisse et ne s’affaisse pas à la cuisson.

ETAPE 3
Préchauffer le four à 180°. Piquer le fond de tarte puis l’enfourner à blanc pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que celui-ci soit bien doré. A la fin de la cuisson, le laisser un peu refroidir.

ETAPE 4
Pendant ce temps, faire fondre la crème avec le chocolat et le sirop d’agave dans une casserole. Réserver.

ETAPE 5
Torréfier les noix si souhaité (étape optionnelle).

ETAPE 6
Ajouter l’appareil dans le fond de tarte. Saupoudrer le tour de la tarte de noix concassées après une dizaine de minutes au réfrigérateur. Réserver ensuite au frais minimum 4 heures avant de déguster.

 

 

Recette bio by Le Marché de Léopold et Healthy Food Creation