Nom :
Tempeh Biosegar

Produits :
Tempeh bio

Localisation :
Sur la commune de Brannens (33)

« Tout comme le tempeh je suis indonésienne. Je vis dans un petit village du sud-ouest de la France, en Gironde. Depuis mon enfance, le tempeh fait partie de mon alimentation, c’est une des bases de la nourriture indonésienne, souvent seule source de protéines.

La recette de fabrication est ancestrale et comme toutes les recettes, elle a ses secrets.  Je vais vous en confier un : dans le village où je suis née, on a pour habitude de dire : « fabriquer du tempeh demande autant d’attention que de s’occuper d’un nouveau-né ! »

Je suis artisane spécialisée dans la transformation du soja, celui que je travaille est issu de l’agriculture biologique et produit sur une exploitation située à 30 kilomètres de mon laboratoire. Le ferment, labellisé AB, est élaboré par mes soins à partir d’ingrédients français.

Mon tempeh est à l’image de ma petite famille : la rencontre du terroir Aquitain et d’un savoir-faire ancestral indonésien, qui donne naissance à un produit unique.

Dans le tempeh Biosegar vous retrouvez le goût de l’original, mais aussi la texture ferme qui le caractérise.

En espérant que mon tempeh ravira vos papilles. »

Où les trouver ? 

Magasin bio Libourne

97 avenue du Général de Gaulle
33500 Libourne
Tél : 05 57 24 57 42

Magasin bio Eysines

317 avenue du Médoc
33 320 Eysines
Tél : 05 56 57 70 12

Magasin bio Libourne

64 route de Léognan
33140 Villenave d’Ornon
Tél : 05 56 75 31 19

Magasin bio Le Pian-Médoc

ZC LECLERC – Les portes du Médoc
33 290 Le Pian-Médoc
Tél : 05 56 16 58 87

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