Tiramisu aux spéculoos

tiramisu

6 / 10 min

Ingrédients


250g de Mascarpone
100g de sucre
25 spéculoos
2 œufs frais
1 c.à.s d’extrait de vanille

Préparation


ETAPE 1
Séparer les blancs des jaunes

ETAPE 2
Mélanger les jaunes avec le sucre

ETAPE 3
Ajouter le Mascarpone et 1 c.à.s d’extrait de vanille

ETAPE 4
Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange.

ETAPE 5
Écraser les biscuits en poudre.

ETAPE 6
Dans une verrine, déposer une couche de biscuit puis une couche de mélange au mascarpone. Renouveler l’opération puis terminer par une couche du mélange au mascarpone.

Laisser reposer vos tiramisu avant de les servir. Le temps de repos est d’un minimum de 2h et peut s’étendre jusqu’à 24h selon que l’on veuille un dessert plus ou moins ferme et plus ou moins parfumé.

 

Recette bio by Le Marché de Léopold