Wings de choufleur

wings de choufleur

2 / 40min

Ingrédients


  • 1/2 tasse de yaourt nature
  • 1/2 tasse d’eau
  • 3/4 de tasse de farine tout usage
  • 1 chou-fleur, en gros bouquets
  • Sel et poivre, au goût

Pour la sauce miel moutarde curry

  • 1/4 de tasse de moutarde
  • 1/4 de tasse de miel
  • 1 c. à c. d’huile de coco
  • 1 c à c. de cury

Pour la sauce ranch

  • 3/4 de tasse de yaourt nature
  • 2 c. à soupe de ciboulette
  • ½ c. à café de poudre d’ail
  • ½ c. à café de moutarde (optionnel)
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre, au goût

Préparation


ETAPE 1
Préchauffer le four à 220°. Tapisser une plaque de papier cuisson (ou d’un tapis anti-adhésif), puis réserver.

ETAPE 2
Dans un grand bol, fouetter ensemble le yaourt et l’eau, puis ajouter la farine pour former une pâte. Détailler le chou-fleur en fleurette et bien l’enrober avec la pâte. Assaisonner généreusement.*

ETAPE 3
Placer le chou-fleur sur la plaque, puis cuire au four pendant 20 minutes.

ETAPE 4
Combiner tous les ingrédients pour la sauce.

ETAPE 5
Verser la sauce sur le chou-fleur. Mélanger pour l’enrober, puis remettre au four encore15 minutes.

ETAPE 6
Mélanger tous les ingrédients de la sauce « ranch » et servir avec le chou-fleur.

*Pour plus de croustillant, vous pouvez trempez ensuite les fleurettes dans de la chapelure. Vous pouvez par exemple utiliser des cornflakes que vous concasserez pour obtenir des petits morceaux et de la poudre.

 

Recette bio by Le Marché de Léopold